Raquel Mafra Oliveira é nutricionista especialista em Nutrição Clínica na Unidade Local de Saúde da Região de Leiria. Desenvolve atividade clínica na área da nutrição hospitalar, com particular enfoque na reabilitação respiratória e na diabetes tipo 1. Integra equipas multidisciplinares, assegurando o acompanhamento nutricional de doentes em internamento e em regime de ambulatório. Paralelamente, participa em atividades de investigação, ensino e formação na área da nutrição clínica, com comunicações científicas apresentadas em diversos encontros nacionais e internacionais.